How Much You Need To Expect You'll Pay For A Good 包伙食kl
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那個時期,全港各區都有包伙食的公司,專門服務鄰近地區,當不下於百間之數,競爭激烈。同時老闆也有誠意,仍然有「逢初一、十五食齋」,以及「初二、十六做禡」的安排;菜式會有變化,節慶如尾禡、做冬,伙食更是豐盛。大多數情況下,老闆會同桌吃飯,菜式質素如何,自然心中有數。認識朋友在九十年代初到深水埗的電腦商場砌機店任職,當時仍然有上述暫停營業享用包伙食的安排,令他大感驚訝。
你敢喝擂茶吗?小编会这么问是因为,擂茶就仿佛榴莲一样,要嘛就超级喜欢,不然就十分讨厌,就是那么极端。实际上,擂茶好处多多,含有丰富的营养素,有助于身体排毒!
包伙食是一種供膳(日语:給食)形式,一般是大排檔或外烩服務公司等兼營的,為辦公室、工廠或商戶、學校等供應膳食。飯、菜餚及湯在供應商的廚房生產,再打包,分派送到訂戶點,一個星期派一次菜單,一星期五天。在工廠區以至商業區,會見到包伙食的員工以腳踏車、手推車、擔挑、布袋等運送飯菜到戶。以前只供應午餐,現在有包伙食公司還供應至星期六和平日晚餐。
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至於大夥兒用膳時,那年代尚未有使用公筷的安排,因此有些人尤其女性會基於衛生考慮,當開始吃午飯時,會一次過將餸菜挾到自己的飯碗中,然後才慢慢地進食。
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还有特别香的荷叶饭,糯米软糯入味,搭配丰富的馅料,每一口都透着荷叶的清香。
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有指蒸鹹蛋象徵「食蛋」,在包伙食時會避免在賽馬日提供此菜式。(網上圖片) 有說包伙食的菜式,也有一些忌諱,例如在賽馬日時,會避免出現蒸鹹蛋的菜式,因為鹹蛋好像是「食蛋」,對馬迷有輸錢的象徵。
包伙食的生意,早在上世紀二、三十年代開始在香港萌芽,在五十年代茁壯成長。二次大戰前後的香港,曾經歷好幾次人口大遷移的情況。上世紀中葉以前,中、港之間實際無所謂邊界的概念,兩地人民基本可以來去自如。二戰完結之後,迎來國共內戰,不少人來港投靠親朋好友。短時間內人口大增,香港基建在各方面都呈應接不暇,特別是工作方面十分難求,亦因人口激增治安惡化,店舖和工廠都樂於為工友提供食宿,妥為照顧之餘也可以防盜。老闆們大多僱用專人煮飯,統稱「伙頭大將軍」,大夥兒同桌吃飯。
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